Compact Dry X-BC
Compact Dry X-BC
El uso de Compact Dry X-BC es un procedimiento de prueba simple y seguro para la determinación y cuantificación de Bacillus cereus en alimentos o materias primas. Las placas consisten en una placa de Petri especial de 50 mm de diámetro que contiene una almohadilla de nutrientes específica de detección.
Las placas compactas cromogénicas listas para usar son adecuadas para controles en proceso, así como controles de productos terminados. Con las pruebas de hisopo Promedia ST-25 (Art. No. Z0302, disponible de R-Biopharm), las placas Compact Dry también se pueden utilizar para el muestreo de superficie y, por lo tanto, se pueden aplicar para el control cuantitativo de la higiene incluso en superficies de difícil acceso.
Descripción
La bacteria Gram-positiva Bacillus cereus es capaz de producir esporas duraderas y se encuentra comúnmente en el suelo y el agua. Por lo tanto, entra en la cadena de procesamiento de alimentos relativamente fácil. B. cereus puede estropear los alimentos; Además, sus enterotoxinas eméticas y diarreagénicas causan vómitos y diarrea después del consumo. Por lo tanto, se recomiendan procedimientos de prueba de rutina para B. cereus .
Las placas Compact Dry X-BC se incuban a 30 ° C durante 24 horas. Debido a las sustancias cromogénicas en el medio, B. cereus crece como colonias verde-azules. Si otras bacterias que no sean Bacillus cereus crecen en la placa, generalmente producen colonias blancas. El organismo no patógeno Bacillus thuringiensis, que es un pariente cercano de B. cereus, tiene las mismas propiedades bioquímicas. Por lo tanto, también puede crecer y producir colonias verde-azul en Compact Dry X-BC.
