Compact Dry ETC

Compact Dry ETC

El uso de Compact Dry ETC es un procedimiento de prueba simple y seguro para la determinación y cuantificación de Enterococcus en alimentos y muestras de agua. Las placas consisten en una placa de Petri especial de 50 mm de diámetro que contiene una almohadilla de nutrientes específica de detección.

Las placas compactas cromogénicas listas para usar son adecuadas para controles en proceso, así como controles de productos terminados. Con las pruebas de hisopo Promedia ST-25 (Art. No. Z0302, disponible de R-Biopharm), las placas Compact Dry también se pueden utilizar para el muestreo de superficie y, por lo tanto, se pueden aplicar para el control cuantitativo de la higiene incluso en superficies de difícil acceso.


 

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Descripción


Los enterococos son organismos grampositivos que pertenecen a las bacterias intestinales, así como a las enterobacterias gramnegativas. Los enterococos pueden aparecer como contaminaciones en una variedad de alimentos fermentados. Su presencia en productos alimenticios ha sido considerada como una indicación de malas condiciones sanitarias durante la producción y el procesamiento. Por otro lado, los enterococos se usan específicamente como cultivos iniciadores para los procesos de fermentación de una variedad de alimentos. Se afirma que los enterococos juegan un papel importante en el desarrollo de las propiedades organolépticas de los alimentos fermentados. Para el agua, la presencia de enterococos sirve como un indicador de contaminación fecal. Los enterococos solo aparecerán en el agua si se insertan por contaminaciones con heces humanas o animales.

El Compact Dry ETC se basa en el uso de X-glucósido (X-Gluc.) Y antibióticos como agentes selectivos. Los enterococos crecerán con colonias de azul a verde azulado después de la incubación durante aprox. 24 horas a 37 ° C.


 

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